果酒過濾機的工作原理介紹：
 

　　用過濾介質將容器分為上室和下室，形成簡單的玻璃水過濾機。懸浮液加入上腔，在壓力作用下，通過濾料進入下腔成為濾液，固體顆粒被截留在濾料表面形成濾渣(或濾餅)。在過濾過程中，過濾介質表面的濾渣層逐漸增厚，液體通過濾渣層的阻力增大，過濾速度降低。
 

　　當過濾室充滿濾渣或過濾速度過小時，停止過濾，去除濾渣，再生過濾介質，完成一個過濾循環。液體通過濾渣層和過濾介質時要克服阻力，所以過濾介質兩側要有壓差，這是實現過濾的動力。玻璃水過濾機增大壓差可以加速過濾，但當壓差較大時，變形顆粒容易堵塞過濾介質的孔隙，過濾速度較慢。